1. 在非手性环境中合成手性分子，必然得到等量的 R 与 S 对映体混合物，称为外消旋混合物（racemic mixture），其宏观旋光度为0。
2. 比旋光度公式 [α] = α / (l · c)，其中 l 为光程（单位 dm），c 为浓度（单位 g/mL）。
3. 对映体过量 ee = |R−S|/(R+S) × 100%，用来定量衡量对映体纯度；ee = 100% 表示对映体纯。