酰胺基团的离域与蛋白质肽键
1. 酰胺中氮原子的孤对电子与羰基发生
共轭
,使 C-N 键具有部分
双键
性质。
2. 由于离域效应,酰胺基团呈
平面
构型,C-N 键不能自由旋转。
3. 蛋白质中的
肽键
本质就是酰胺键,其刚性是维持蛋白质
二级结构
(如 α-螺旋、β-折叠)稳定性的关键化学基础。
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