Kazlauskas rule：把结构判断变成可验证预测

经验规则：许多 hydrolase 对 secondary alcohol 的 KR 中，常可用 large / medium / small 取代基排列预测哪个 enantiomer 更快；protease 可能呈镜像偏好。

先分大小不要直接背 R/S，先看取代基。

再看酶类lipase 和 protease 偏好可能不同。

最后测 E经验规则不能替代实验选择性。